糖度が高い甘口や極甘口のワインはデザートワインと呼ばれ食後や食前酒として飲まれます。 これら、デザートワインでも特に貴腐菌が付いた葡萄を使って作られるワインを貴腐ワインといいます。 また、凍った葡萄を使って作るをアイスワインといいます。これらのワインは糖度が高くとても甘い、極甘口ワインとなります。

デザートワインの産地としてはドイツやフランスのソーテルヌ地方が特に有名です。このサイトではこれら甘口ワインを中心に紹介しています。

貴腐ワイン

貴腐ワインとは腐敗してしまったように見える干しぶどう状態の非常に糖度の高いブドウから造られる最高級の極甘口ワインです。
貴腐ワインはドイツやフランスのソーテルヌ地方、ハンガリーのトカイ(これらの地方で作られる貴腐ワインは世界三大貴腐ワインと呼ばれる。)などの限られた地方でしか作ることが出来ない貴重なデザートワインです。
特にフランスのソーテルヌ地方で作られる貴腐ワインは最高とされています(一番有名な貴腐ワインがシャトーディケム)。
貴腐ワインについて詳しくは→貴腐ワイン

ドイツワイン

ドイツワインは甘口ワインが多いとして有名です。特にトロッケンベーレンアウスレーゼと呼ばれる格付けのワインは世界三大貴腐ワインとしても有名です。ドイツのワインは葡萄の収穫時期により格付けが決まります(詳しくはドイツワインの格付けへ)。また、甘口ワインの種類も豊富で黒猫で有名な「ツェラー シュヴァルツェ・カッツ」などは500円台から手に入れることが出来、日常的にデザートワイン、甘口ワインを楽しむには最適です。また、アイスワインの産地としてもドイツは有名です。

フランスワイン(ソーテルヌ地区)

フランス・ソーテルヌ地区のワインは甘口のデザートワインとして知られており、その産地は世界三大貴腐ワインの産地としても有名です。特に有名なワインとしてはソーテルヌ特別一級のシャトー・ディケムをはじめとする一級のシャトー・リューセック、シャトー・ギロー、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュなどがあります。 高い貴腐ワイン、デザートワインでは何万としますが、安いものでは千円台からも買えます。

デザートワインといわれるような甘口、極甘口ワイン、貴腐ワインを飲んだことがありますか? 中には蜜のように甘いワインもあり一度飲んだら絶対そのとりこになります。ぜひ試して見てください。デザートワインはマイナーな部類なので贈り物としてもオシャレですよ?

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個人的ブックマーク


管理人が今後買う予定(買おうかな~)と思っているワイン。そのための個人的ブックマークです。

375ml シャトー・ド・ファルグ [2003] ソーテルヌ
 ・イケムそっくりでイケムの価格よりも数段安い人気の高い貴腐ワイン

ウーデンハイマー・キルヒベルク・カベルネ・ソーヴィニオン/アイスヴァイン[2004]
ウーデンハイマー・キルヒベルクカベルネ・ソーヴィニヨンロゼ・アイスワイン [2005]
 ・カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたロゼのアイスワイン。ピュアでフルーティー。

[1999]シャトー トゥール・ドゥ・ミランボーセミヨン・ノーブル(貴腐) 375ml
 ・デスパーニュが限られた年のみに作る貴腐ワイン。

パトリック・ボードアン "マリア・ジュビー" [2002] 500ml
 ・ビオの天然甘口ワイン。糖度が高すぎ発酵が遅く低アルコール度数!究極の貴腐ワイン。

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シャトー ディケム [2008] 


最高の甘口ワインが2万円以下!!

フランスワインの最高峰シャトー・ディケムが2万円以下!!!
フランスワインには格付けというものがあり、ボルドーであれば、5代シャトーといわれる5つの1級シャトーが有名ですが、それを上回る特別1級というのがあるのをご存知でしょうか?

この格付けは、格付け当時の市場流通価格を参考につけられたものですが、当時一番価格の高かったワインがこのシャトーディケムなのです。
フランスワインでただひとつの特別1級格付けのワインです。

まさにロマネコンティなどと同じ、ほかに並ぶものの無い特別なワインです。

これは一度は飲まないと損です!
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シャトー・ドーフィヌ・ロンディヨン’01(貴腐ワイン/甘口) 


オランダ王女の昼食会で供されたデザートワイン、シャトー・ドーフィヌ・ロンディヨン’01(貴...
価格 5,229円 (税込) 送料込

シャトー・ドーフィーヌ・ロンディヨンはダリエット家によって8世代にもわたって受け継がれてきた歴史あるシャトーです。1927年以来、このシャトーはソーテルヌと同等の味わいとして評価されてきており、1950年には、エリゼ宮(フランス共和国大統領官邸)のワインとしてシャトーディケムとともに提供されました。
まさに、ディケムと並ぶワインです。

しかも、値段は10分の1。
また、この2001年というヴィンテージはソーテルヌ貴腐ワインの大当たり年でシャトーディケムがPP100を獲得したビックビンテージです。

ル・パレ・ドール[2005] 極甘口 貴腐ワイン 

100%の貴腐葡萄で作る、贅沢な貴腐ワイン!!!


ル・パレ・ドール AOCコート・ド・ボルドー・サン・マケール[2005] (白 極甘口)500ml

さらにこのワインは
全アシェット・ワインガイド3年連続「最も心に残るワイン」選出という
ボルドー中、シャトー・マルゴー、ラフィットとこのシャトーのみが成し得た奇跡の栄冠に輝いています!!

平均樹齢70年のセミヨンの貴腐ぶどうを10hlという低収量で収穫し、アリエ産のバリックの新樽100%で発酵と熟成を行った希少な貴腐ワインです。

ワインシャトー・レ・ザルカ[2002] 


お手頃な極上甘口ワインシャトー・レ・ザルカ[2002]
価格 2,100円 (税込)

《ch・レ・ザルカ・キュヴェ・ヴィルジニ2002》
あのソーテルヌにも引けをとらないリーズナブルな極上の甘口ワインが入荷しました。ちょっと特別な日のお食事後のデザートとして、また少しだけ贅沢な気分に浸りたいときなどにぜひともおすすめしたい極上の甘口ワインです。ボルドー貴腐ワインの黄金地帯で造られる甘口白ワインです。
貴腐ブドウ80%使用、桃のような優しい香りとリッチでフレッシュな果実味が楽しめます。

B級ワイン・シャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネット・ブラン [2005]  


B級ワイン・シャトー・デュ・ジュージュ・クリュ・キネット・ブラン [2005] カディヤック
価格 1,900円


B級内容:品質にはまったく関係のない瓶キズ

プルミエール・コート・ド・ボルドー地区カディヤック村産。 ボルドー市に隣接する甘口ワインの産地にあるシャトー。

葡萄はセミヨンが主で、ソーヴィニヨン・ブランをブレンドしています。
葡萄を非常に遅摘みにし、一部に貴腐化が始まった房からつくった甘口のワイン。
貴腐ワイン特有の蜜のような味わいをお楽しみください。
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