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糖度が高い甘口や極甘口のワインはデザートワインと呼ばれ食後や食前酒として飲まれます。 これら、デザートワインでも特に貴腐菌が付いた葡萄を使って作られるワインを貴腐ワインといいます。 また、凍った葡萄を使って作るをアイスワインといいます。これらのワインは糖度が高くとても甘い、極甘口ワインとなります。

デザートワインの産地としてはドイツやフランスのソーテルヌ地方が特に有名です。このサイトではこれら甘口ワインを中心に紹介しています。

貴腐ワイン

貴腐ワインとは腐敗してしまったように見える干しぶどう状態の非常に糖度の高いブドウから造られる最高級の極甘口ワインです。
貴腐ワインはドイツやフランスのソーテルヌ地方、ハンガリーのトカイ(これらの地方で作られる貴腐ワインは世界三大貴腐ワインと呼ばれる。)などの限られた地方でしか作ることが出来ない貴重なデザートワインです。
特にフランスのソーテルヌ地方で作られる貴腐ワインは最高とされています(一番有名な貴腐ワインがシャトーディケム)。
貴腐ワインについて詳しくは→貴腐ワイン

ドイツワイン

ドイツワインは甘口ワインが多いとして有名です。特にトロッケンベーレンアウスレーゼと呼ばれる格付けのワインは世界三大貴腐ワインとしても有名です。ドイツのワインは葡萄の収穫時期により格付けが決まります(詳しくはドイツワインの格付けへ)。また、甘口ワインの種類も豊富で黒猫で有名な「ツェラー シュヴァルツェ・カッツ」などは500円台から手に入れることが出来、日常的にデザートワイン、甘口ワインを楽しむには最適です。また、アイスワインの産地としてもドイツは有名です。

フランスワイン(ソーテルヌ地区)

フランス・ソーテルヌ地区のワインは甘口のデザートワインとして知られており、その産地は世界三大貴腐ワインの産地としても有名です。特に有名なワインとしてはソーテルヌ特別一級のシャトー・ディケムをはじめとする一級のシャトー・リューセック、シャトー・ギロー、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュなどがあります。 高い貴腐ワイン、デザートワインでは何万としますが、安いものでは千円台からも買えます。

デザートワインといわれるような甘口、極甘口ワイン、貴腐ワインを飲んだことがありますか? 中には蜜のように甘いワインもあり一度飲んだら絶対そのとりこになります。ぜひ試して見てください。デザートワインはマイナーな部類なので贈り物としてもオシャレですよ?

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よろしかったら使ってみてください。


個人的ブックマーク


管理人が今後買う予定(買おうかな~)と思っているワイン。そのための個人的ブックマークです。

375ml シャトー・ド・ファルグ [2003] ソーテルヌ
 ・イケムそっくりでイケムの価格よりも数段安い人気の高い貴腐ワイン

ウーデンハイマー・キルヒベルク・カベルネ・ソーヴィニオン/アイスヴァイン[2004]
ウーデンハイマー・キルヒベルクカベルネ・ソーヴィニヨンロゼ・アイスワイン [2005]
 ・カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたロゼのアイスワイン。ピュアでフルーティー。

[1999]シャトー トゥール・ドゥ・ミランボーセミヨン・ノーブル(貴腐) 375ml
 ・デスパーニュが限られた年のみに作る貴腐ワイン。

パトリック・ボードアン "マリア・ジュビー" [2002] 500ml
 ・ビオの天然甘口ワイン。糖度が高すぎ発酵が遅く低アルコール度数!究極の貴腐ワイン。

エストラテゴ レアル ドミニオ・デ・エグレン 

【ケータイで買うとポイント10倍!!】(~9/19 9:59)【パーカー氏が「ケース買いすべき!」と大...
【ケータイで買うとポイント10倍!!】(~9/19 9:59)【パーカー氏が「ケース買いすべき!」と大...
あの、パーカーさんがケース買いすべきと絶賛して、大変有名なワインで結構人気の高いワインです。
パーカー氏に
「年に約6,000種の高級ワインを試飲するがこんなには感動しない」
「絶対ケース買いするべきだ!!」

といわせるなんて、どんなワインでしょうね?
気になりませんか??

本当に、とても1,000円程度で飲めるワインとは思えません!まさに超コストパフォーマンス!
ケース買い、リピート買い続出の超お買い得ワインです!



さらに、このワインには白もあるんですが、ご存知でしょうか?

エストラテゴ・レアル・ブランコNV パーカー氏が褒めちぎり!!
エストラテゴ・レアル・ブランコNV パーカー氏が褒めちぎり!!
もぎたて青リンゴにかぶりつき!! 新鮮な酸味がシャキ、甘みがふわっ!! そしてどんどんふくらんでいく、つややかなマンゴー、
完熟メロン・・

しかも高級オリーブオイルのように、つるっとなめらかで、
オイリーな口当たり!! 鼻からぬけていく南国フルーツ香。

こちらもぜひお買い求めください!!!

シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ルージュ 

果実味に溢れ、凝縮度の高いワインをつくる生産者として人気のシャトー・ヌフ・ド・パフのドメーヌ。
現当主フィリップ・プラヴェイ氏は
「濃厚で果実風味豊かなワインが好き。気に入らないワインを売るくらいなら全部捨ててしまう方がよい」と語ります。

歴史は古く18世紀からワイン造りを行う典型的なドメーヌ、年産わずか300ケースと非常に少ないドメーヌ。


パーカーポイント93~95点、超人気スタードメーヌから高樹齢90~100年から驚異の低収量30ha/hl(のグルナッシュから)、しかもアルコール度数驚異の14.5度で造られる究極パプ!!

シャトー・マルゴー[2003] 

ハーフサイズです!パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー[2003]375ml
ハーフサイズです!パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー[2003]375ml
あのグレートな2000年に匹敵する超当たり年。

と騒がれ出来の良かったシャトーの価格は「蔵出し時点」で、価格が例年の2倍以上に跳ね上がりました。

ですから、そのような2003年のボルドーを手に入れるならば、
「比較的、手の届き安いリリースしたてのセカンドワイン(他の年のファーストラベルに匹敵する品質の)が狙い目」です。

と言って、ファースト・ラベルがロバート・パーカーから

99点評価

という偉大な2003年シャトー・マルゴーのセカンドワイン「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」


【パーカー99点!】[2003] シャトー・マルゴー
【パーカー99点!】[2003] シャトー・マルゴー
2003年のシャトー・マルゴーはほとんど2003年のラフィット・ロートシルトを鏡に映すかのようなスタイルで醸されていて、並外れており、そして紛れもなくメドックの偉大なワインのひとつであるとともに、質的にこのワインは、他のアペラシオン・マルゴーのシャトーの頂点に君臨している。

昨年(三積注:2004年)、私は仮説的なブレンドとなった1990年と1996年が再演されたと思ったが、しかしこの香高くエレガントなワインはほとんど不定型的であると言えるにもかかわらず、古典的なシャトー・マルゴーの個性における豊麗さと魅惑を露にしている。

ブラックベリー、カシス、ミネラル、甘草、そして仄かなバニラが渾然一体となった並外れてフローラルなノーズを伴う濃密なルビー/パープル。このワインは深く、豊かで官能的なテクスチャーであり、素晴らしい甘味を持っている(1982年と1990年を思い起こさせるというその意味で)。酸味は少ないが凄まじい集中とほとんどシームレスに思えるアルコール、タンニン、新樽、そして酸味などの構成要素の統合がある。

これは若いうちなら4、5年後か30年以上の熟成を経たのちに飲むべき本当に贅沢なしろもの。ブラヴォー!

『ワイン・アドヴォケイト 158号』より 訳:三積 龍

激安 ボジョレー・ヌーヴォー2006 

【アルベール・ビジョー】ボジョレー・ヌーヴォー2006 ハーフボトル
【アルベール・ビジョー】ボジョレー・ヌーヴォー2006 ハーフボトル

神の雫の漫画家がラベルのデザインをするボジョレー・ヌーヴォー!!

それが、激安です。
なんたって、このワインの値段、驚くことなかれ……

価格 650円

マジで、何かの間違いではないかっていう値段。
だって、このフルボトルの値段、1,979 円ですよ?
普通、ハーフのほうが割安なんてありえないですよね?

エストラテゴレアル 

『エストラテゴレアル 』パーカーが褒めちぎる!300本完売!! マラソン060715
『エストラテゴレアル 』パーカーが褒めちぎる!300本完売!! マラソン060715
パーカー氏が[ ワーーーオッ!感動するワインだ!と褒めちぎったと言われるスペインワイン

深紅色を持つルビーの石!これは色からして濃さそうです!

真っ赤に熟れたカシス、
瓶詰めプルーンをふたをかぱッ と開けてふわーっと漂う
あの!あまずっぱい香り!!

そして、カフェでのひととき、キャラメルマキアートコーヒーの
ほろ苦くあまい香りに、バニラクリームが交わって・・

ワインの奥からは、皮のような高級な香りが
湧き上がってきます!!!

口にふくむと、

迫力のある果実感が、 どーーーんときます!

口にめいっぱい瞬時に広がる濃厚赤果実100%ジュース!


酸味がいきいきとしたプリップリのカシスが、
舌の上にどっしりとのっかって、

喉をつたうときに・・パーンッ!と弾けます!!!

これは冷たい水でばしゃばしゃっと洗った
もぎたてクランベリーに、皮ごと種ごとかぶりついたような!!
新鮮な皮、種の、極上にソフトなタンニンに、

どんどん迫ってくる酸味が、さいこうにジューシー!!

そして、ハーブのようなスパイシーな
味わいが絡んで絡んで!!


グラスを持つ手をいきおいよくあげて、

 「うまーーーいッ!!!もう一杯!!!」

頼んでしまう!おいしさです!!!

あのワイン辛口評論で知られる、ロバート・パーカー氏が、
「ワーーーオッ!絶対にケース買いすべきだ!」
「こんなにおいしいワインがこの価格で買えるなんて!」
と、褒めちぎっているこのワインが、


ぜったいありえません!なんと!たったの1100円!!!
1100円で、あの世界のロバート・パーカー氏が、

感動したワインが!! 飲めてしまうだなんて!!!


これはこのワインが、ワインの価格が安い
スペイン産のワインだからこそできること。
もしフランス産だったら、この価格ではぜったいに味わえないです!