糖度が高い甘口や極甘口のワインはデザートワインと呼ばれ食後や食前酒として飲まれます。 これら、デザートワインでも特に貴腐菌が付いた葡萄を使って作られるワインを貴腐ワインといいます。 また、凍った葡萄を使って作るをアイスワインといいます。これらのワインは糖度が高くとても甘い、極甘口ワインとなります。

デザートワインの産地としてはドイツやフランスのソーテルヌ地方が特に有名です。このサイトではこれら甘口ワインを中心に紹介しています。

貴腐ワイン

貴腐ワインとは腐敗してしまったように見える干しぶどう状態の非常に糖度の高いブドウから造られる最高級の極甘口ワインです。
貴腐ワインはドイツやフランスのソーテルヌ地方、ハンガリーのトカイ(これらの地方で作られる貴腐ワインは世界三大貴腐ワインと呼ばれる。)などの限られた地方でしか作ることが出来ない貴重なデザートワインです。
特にフランスのソーテルヌ地方で作られる貴腐ワインは最高とされています(一番有名な貴腐ワインがシャトーディケム)。
貴腐ワインについて詳しくは→貴腐ワイン

ドイツワイン

ドイツワインは甘口ワインが多いとして有名です。特にトロッケンベーレンアウスレーゼと呼ばれる格付けのワインは世界三大貴腐ワインとしても有名です。ドイツのワインは葡萄の収穫時期により格付けが決まります(詳しくはドイツワインの格付けへ)。また、甘口ワインの種類も豊富で黒猫で有名な「ツェラー シュヴァルツェ・カッツ」などは500円台から手に入れることが出来、日常的にデザートワイン、甘口ワインを楽しむには最適です。また、アイスワインの産地としてもドイツは有名です。

フランスワイン(ソーテルヌ地区)

フランス・ソーテルヌ地区のワインは甘口のデザートワインとして知られており、その産地は世界三大貴腐ワインの産地としても有名です。特に有名なワインとしてはソーテルヌ特別一級のシャトー・ディケムをはじめとする一級のシャトー・リューセック、シャトー・ギロー、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュなどがあります。 高い貴腐ワイン、デザートワインでは何万としますが、安いものでは千円台からも買えます。

デザートワインといわれるような甘口、極甘口ワイン、貴腐ワインを飲んだことがありますか? 中には蜜のように甘いワインもあり一度飲んだら絶対そのとりこになります。ぜひ試して見てください。デザートワインはマイナーな部類なので贈り物としてもオシャレですよ?

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個人的ブックマーク


管理人が今後買う予定(買おうかな~)と思っているワイン。そのための個人的ブックマークです。

375ml シャトー・ド・ファルグ [2003] ソーテルヌ
 ・イケムそっくりでイケムの価格よりも数段安い人気の高い貴腐ワイン

ウーデンハイマー・キルヒベルク・カベルネ・ソーヴィニオン/アイスヴァイン[2004]
ウーデンハイマー・キルヒベルクカベルネ・ソーヴィニヨンロゼ・アイスワイン [2005]
 ・カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたロゼのアイスワイン。ピュアでフルーティー。

[1999]シャトー トゥール・ドゥ・ミランボーセミヨン・ノーブル(貴腐) 375ml
 ・デスパーニュが限られた年のみに作る貴腐ワイン。

パトリック・ボードアン "マリア・ジュビー" [2002] 500ml
 ・ビオの天然甘口ワイン。糖度が高すぎ発酵が遅く低アルコール度数!究極の貴腐ワイン。

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 このリキュールを生み出したのは、スコッチウイスキーの有名蒸留所を多く所有するインバーハウス社。スコットランド地方で毎日つくられるフレッシュな生クリームと、シングルモルトウイスキーをブレンドして、ヴァニラやチョコレートのあま~い香りをつけました。

飲まなきゃわからない想像以上のこのおいしさ!
これは絶対飲んでほしい超オススメ品!!


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伝統的食前酒 ピノー・デ・シャラント 

ピノー・デ・シャラント “ピノー・ブリエ・プレスティージ” 350ml
ピノー・デ・シャラント “ピノー・ブリエ・プレスティージ” 350ml
コニャックで愛されている極上食前酒!

ピノー・デ・シャラントはコニャック地方で昔から愛されている食前酒です。発酵させていない葡萄果汁にコニャックを加えて熟成させたもので、まさにコニャックとワインのいいとこ取りのおいしさです。

【テイスティングコメント】
まさにコニャックそのもののような琥珀色をしていて、干し葡萄みたいな心地よい癒し系の香りがします。口あたりにしっかり甘みとアルコールを感じるけどアルコールはきつすぎず、口の中にふくよかな味わいが広がります。ベタベタと甘くはなく喉ごしもいいので、ついつい飲み進んじゃいそうなおいしさです。
アルコールも18%と少し高めではありますが、ワインが14%前後ということを考えるとそれほど高いわけでもないので、結構飲み進んじゃいそうですw

ドクター ディムース 

現在ヨーロッパ最大のフルーツワインメーカー・ドクターディムース社は、1925年ウイリー・ディムースによって設立され、現在は3代目。
ドクターディムース社は、ドイツのニーダーザクセン州のハノーバーとゴッテンゲンの中間に位置するカトレンブルグにあります。
カトレンブルグは現在でも空気の清澄な美しい田舎町で、この環境がワイン造りに良好な影響を与えています。
近代的な設備を備え、徹底した衛生管理の下、良質な原料フルーツを使用し高品質なフルーツワインを製造しています。
ドクターディムース社のフルーツワインの品質の高さはDLG(ドイツ農産物協会)の基準の高い試験に合格し「Prize of the Best」の賞を得ています。また、クラウス・ディムースはヨーロッパフルーツワイン協会の協会長を務め、フルーツワインの世界的な発展に貢献しています。

無着色、無香料、無酸味料で造られた「本物のフルーツワイン」。


ハニー ワイン ドクター・ディムース
ハニー ワイン ドクター・ディムース
美容と健康に良いはちみつから造ったドイツ発!!
その名も「ハニーワイン」

「はちみつからつくったワイン?」
といまいちパッと思い浮かばないお客様も多いかと思いますが、実はヨーロッパでは「ミード」という名称で古くから美容と健康維持に親しまれています。
ドイツの農産物協会のゴールドメダルも受賞しているハイクオリティーな商品。


ドクターディムース ヴィサージュ ブルーベリー スパークリングワイン
ドクターディムース ヴィサージュ ブルーベリー スパークリングワイン
ブルーベリーだけでつくったスパークリングワイン!!
ブルーベリーだから、おいしい・目に良い・からだに良い
今、注目度の高いブルーベリーを約825粒/本も使用
フルーティーでさっぱりとした甘さと酸味が特徴です。


ドクターディムース マルチ・ヴィタ・ヴィーノ
ドクターディムース マルチ・ヴィタ・ヴィーノ
10種類のフルーツの美味しさが“ぎゅっ!”と凝縮したビタミンたっぷりのワインです。
(アルコール度数5.5%、微発泡)
ビタミンA・C・Eもたっぷりでワインで栄養もとれちゃう???

ドクターディムース ブルーベリーフィズ
ドクターディムース ブルーベリーフィズ
厳選されたブルーベリーだけを原料果実にして造られたフルーツワイン。
濃厚な味わいながらもさっぱりとした酸味と甘さがベストマッチ。
ブルーベリー本来の果実味です!

ほかにも
ドクターディムース レモンフィズ
ドクターディムース カシスフィズ
ドクターディムース オレンジフィズ


ストロベリーワイン 750mL
ストロベリーワイン 750mL
1本に約40粒! イチゴは美肌に効果のあるビタミンCたっぷり!!

厳選されたイチゴのみを原料果実に使用したフルーツワイン。懐かしい手作りのイチゴジャムを想わせる甘い香りと、摘みたてのイチゴそのままの味わいが楽しめます。
ほどよい甘さと爽やかな酸味が、イチゴの風味をより一層引き立てます。

このシリーズはほかに
ブルーベリーワイン 750mL
チェリー・ワイン【ドクター・ディムース】

ブルーベリーホットワイングリューワイン
ブルーベリーホットワイングリューワイン
大人気!!
原料にブルーベリーのみを使用したフルーツワインにハーブや香辛料を加えて造られた、“あたためて飲む”ホットワインです。

楽天においているショップはないみたい・・・
同じシリーズの冬限定
チェリー グリュー・ホット・ワイン【グルメ還元0314】
ならあるみたいですけど。

シトラス・ヨーグルト・ワイン【微発泡】200MLx6本
シトラス・ヨーグルト・ワイン【微発泡】200MLx6本
ストロベリー・ヨーグルト・ワイン【微発泡】200MLx6本
フルーツ・ヨーグルト・ワインにファイバーを加えた新感覚のおいしくてヘルシーなワイン(微発泡)


ドクターディムース フルーツフィズ&マルチ・ヴィタヴィーノ 飲み比べセット
ドクターディムース フルーツフィズ&マルチ・ヴィタヴィーノ 飲み比べセット
◇◇ 詰め合わせ内容 ◇◇
●ドクターディムース マルチ・ヴィタ・ヴィーノ 200ML ●3本
●ドクターディムース ブルーベリーフィズ  200ML ●2本
●ドクターディムース レモンフィズ  200ML ●3本
●ドクターディムース オレンジフィズ  200ML ●2本
●ドクターディムース カシスジフィズ  200ML ●2本

冷して飲みたいスッキリ甘口の飲みやすいフルーツワイン!!ドクターディムース フルーツワイン6...
冷して飲みたいスッキリ甘口の飲みやすいフルーツワイン!!ドクターディムース フルーツワイン6...
ドクター・ディムース マルチ・ヴィタ・ヴィーノ
ドクター・ディムース オレンジフィズ
ドクター・ディムース カシスフィズ
ドクター・ディムース レモンフィズ
ドクター・ディムース ブルーベリーフィズ
ドクター・ディムース ヴィサージュ ブルーベリースパークリング
フルボトル計6本セット、一本あたり665円!!
バラで買うより断然お買い得。

ドクターディムース フルーツ&ハニーワイン 飲み比べセット
ドクターディムース フルーツ&ハニーワイン 飲み比べセット
●ドクターディムース  ハニーワイン200ML ●3本
●ドクターディムース  ブルーベリーワイン200ML ●3本
●ドクターディムース  チェリーワイン200ML ●3本
●ドクターディムース  ストロベリーワイン200ML ●3本

新感覚!マンゴーのスパークリング! ドクター・ディームス 

マンゴー・スパークリング ドクター・ディームス
マンゴー・スパークリング ドクター・ディームス
新感覚!

飲んだ瞬間、まるでマンゴーそのものをかぶりついたような凝縮感!!



かつ、さらに口いっぱいに広がるマンゴーの濃厚な味わいは、飲んだ人にしか理解できない、この世のものとは思えないほどで、これを「美味いぞ~!!」と言わず、何を美味いと叫べば良いのか分からないぐらいの素晴らしい仕上がり!

今まで味わったことの無い、はちきれんばかりの濃縮感を是非、お楽しみ下さい!!!
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