FC2ブログ
糖度が高い甘口や極甘口のワインはデザートワインと呼ばれ食後や食前酒として飲まれます。 これら、デザートワインでも特に貴腐菌が付いた葡萄を使って作られるワインを貴腐ワインといいます。 また、凍った葡萄を使って作るをアイスワインといいます。これらのワインは糖度が高くとても甘い、極甘口ワインとなります。

デザートワインの産地としてはドイツやフランスのソーテルヌ地方が特に有名です。このサイトではこれら甘口ワインを中心に紹介しています。

貴腐ワイン

貴腐ワインとは腐敗してしまったように見える干しぶどう状態の非常に糖度の高いブドウから造られる最高級の極甘口ワインです。
貴腐ワインはドイツやフランスのソーテルヌ地方、ハンガリーのトカイ(これらの地方で作られる貴腐ワインは世界三大貴腐ワインと呼ばれる。)などの限られた地方でしか作ることが出来ない貴重なデザートワインです。
特にフランスのソーテルヌ地方で作られる貴腐ワインは最高とされています(一番有名な貴腐ワインがシャトーディケム)。
貴腐ワインについて詳しくは→貴腐ワイン

ドイツワイン

ドイツワインは甘口ワインが多いとして有名です。特にトロッケンベーレンアウスレーゼと呼ばれる格付けのワインは世界三大貴腐ワインとしても有名です。ドイツのワインは葡萄の収穫時期により格付けが決まります(詳しくはドイツワインの格付けへ)。また、甘口ワインの種類も豊富で黒猫で有名な「ツェラー シュヴァルツェ・カッツ」などは500円台から手に入れることが出来、日常的にデザートワイン、甘口ワインを楽しむには最適です。また、アイスワインの産地としてもドイツは有名です。

フランスワイン(ソーテルヌ地区)

フランス・ソーテルヌ地区のワインは甘口のデザートワインとして知られており、その産地は世界三大貴腐ワインの産地としても有名です。特に有名なワインとしてはソーテルヌ特別一級のシャトー・ディケムをはじめとする一級のシャトー・リューセック、シャトー・ギロー、シャトー・ラ・トゥール・ブランシュなどがあります。 高い貴腐ワイン、デザートワインでは何万としますが、安いものでは千円台からも買えます。

デザートワインといわれるような甘口、極甘口ワイン、貴腐ワインを飲んだことがありますか? 中には蜜のように甘いワインもあり一度飲んだら絶対そのとりこになります。ぜひ試して見てください。デザートワインはマイナーな部類なので贈り物としてもオシャレですよ?

貴腐ワインを検索



ウェブでワイン管理」のサービスにより表示されています。
よろしかったら使ってみてください。


個人的ブックマーク


管理人が今後買う予定(買おうかな~)と思っているワイン。そのための個人的ブックマークです。

375ml シャトー・ド・ファルグ [2003] ソーテルヌ
 ・イケムそっくりでイケムの価格よりも数段安い人気の高い貴腐ワイン

ウーデンハイマー・キルヒベルク・カベルネ・ソーヴィニオン/アイスヴァイン[2004]
ウーデンハイマー・キルヒベルクカベルネ・ソーヴィニヨンロゼ・アイスワイン [2005]
 ・カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたロゼのアイスワイン。ピュアでフルーティー。

[1999]シャトー トゥール・ドゥ・ミランボーセミヨン・ノーブル(貴腐) 375ml
 ・デスパーニュが限られた年のみに作る貴腐ワイン。

パトリック・ボードアン "マリア・ジュビー" [2002] 500ml
 ・ビオの天然甘口ワイン。糖度が高すぎ発酵が遅く低アルコール度数!究極の貴腐ワイン。

ヨハン・ジョセフ・プリュム・アウスレーゼ・ゴールドキャプセル 2003 

ヨハン・ジョセフ・プリュム・グラッヒャー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ・ゴールドキャプセ...
ヨハン・ジョセフ・プリュム・グラッヒャー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ・ゴールドキャプセ...
アメリカ最高評価誌も大絶叫の超別格【コレクティブル】の称号授与!!
飲み頃を迎える2030年には時価数十万円となること間違いなし!!


計り知れないぐらいの資産価値を持った【歴史的超お宝!】と呼べる、恐らく人生最高のアウスレーゼが登場!!
飲み頃を迎えると言われる2020年、2030年には、間違いなく20万円以上の価格を付けて高級オークションに登場し、そして世界最高の大金持ちの口の中に入っていくんだろう・・・

そんな絶対に少なくとも1本はお宝として入手すべき、間違いなく一生で一度のアウスレーゼのご紹介です。

数百年に一度の奇跡の超大当り年2003年がドイツにもたらした究極のアウスレーゼで、【ゴールドキャプセル】と名乗る通り、極めて糖度が高く極めて出来の良い年、さらには極めて上質のワインだけを瓶詰めした、そんな数年に一度、いや数十年に一度の極稀にしかこの世に姿を見せない、まさに奇跡・幻の逸品!!

アメリカ最高評価誌[ワインスペクテーター]誌では、今回登場する2アイテムともに【コレクティブル(収集価値のあるワイン)】の特別なる称号とともに、96点、95点と、まさに世紀の高得点を連発しているんですが、同じくこの称号を獲得したのは、350ドルのモンラッシェに、190ドルのシャトー・ラトゥールと世界に名だたる極上のコレクションワインばかり。
究極のお宝として1本、いや2本・・ご自慢のセラーに絶対の自信をもってオススメいたします。
スポンサーサイト



トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://dessertwine.blog55.fc2.com/tb.php/120-9dd29437